| 猴头菇扒油菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猴头菇 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 油菜心 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 250克 | 猴头菇扒油菜心热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于高尔夫球6分钟消耗的热量...300 | |||||
猴头菇扒油菜心的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猴头菇（50克）、油菜心（200克）、史云生上汤（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/13. 准备好食材。
2/13. 猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3/13. 泡发好的猴头菇挤去水分。 加入史云生上汤，没过猴头菇。
上蒸锅蒸制 1小时。
4/13. 把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
5/13. 把葱姜切碎。
6/13. 油菜摘洗干净。
7/13. 锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 下入油菜焯水。
8/13. 油菜沥干水分，码放在盘中。
9/13. 再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
10/13. 另起锅，注入油爆香葱姜碎。
入蒸猴头菇的汤烧开。
11/13. 加入焯水的猴头菇。
12/13. 小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
13/13. 将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
食材功效信息
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有促消化、防癌、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 猴头菇扒油菜心热量29 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠175.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾8 毫克