| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 781克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于编织365分钟消耗的热量...210 | |||||
照烧鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（4个）、味啉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（1勺）、白糖（2小勺）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 琵琶腿去骨用擀面杖轻敲，将肉敲松之后加味啉，料酒，生抽，盐，糖，葱姜腌制一小时左右
2/8. 中途翻搅一下让鸡皮朝下腌制
3/8. 平底锅热油
4/8. 放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下
5/8. 鸡皮上色后翻面再煎一下，把腌肉用的料水倒入（葱姜捞出扔掉）
6/8. 小火煎熟后大火收收汤汁就可以了
7/8. 切件摆盘，完美的照烧鸡腿就出锅了，配上白米饭，太赞
8/8. 最后的话:所有用料的适量我都是用那种外边快餐店用来盛番茄酱上桌的那种小酱料碟量的，都是一小碟的量！
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、止白带、温中益气等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、板栗搭配；与鲤鱼、大蒜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量1278 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物145 克
- 钠10410.3 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾916 毫克