| 小炒藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 785克 | 小炒藕丁热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于宗教舞276分钟消耗的热量...300 | |||||
小炒藕丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（350克）、红椒（3根）、蒜头（5克）、食用油（适量）、盐（0.5茶匙）、白糖（0.5茶匙）、生抽（0.5茶匙）、生粉（1茶匙）、番茄酱（1茶匙）、花椒（10粒）、米醋（2茶匙）
1/4. 将买来的藕洗净去皮切成小块。
2/4. 锅中烧水加热，同时准备配料：葱花，姜丝，蒜末，干红辣椒切段。水开后加入藕丁焯水2分钟左右，时间不宜过长。
3/4. 调汁。按配料里的用量将糖醋生抽盐番茄酱淀粉倒入碗中，加入少许清水调匀，口味可以自己掌握。
4/4. 将焯好的藕丁过凉水，热锅加入少许油，加入姜蒜辣椒爆香，倒入藕丁翻炒，最后将调好的酱汁倒入锅中大火收汁加入葱花即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、止血、生肌等功效；可与黄鳝、猪肉、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃、帮助消化等功效；可与明虾、羊肉、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与粳米、五花肉、醋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒藕丁热量1379 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物344.14 克
- 钠85631.9 毫克
- 钙1531 毫克
- 铁41.96 毫克
- 钾1389 毫克