| 茄汁炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1681克 | 茄汁炸茄盒热量/卡路里3518千卡 | |||
 热量3518千卡，相当于登山机525分钟消耗的热量...402 | |||||
茄汁炸茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、盐（少许）、白糖（一勺）、淀粉（半碗）、番茄酱（两勺）、水淀粉（一勺）、水（少量）、五花肉（适量）、羊肉（适量）、大料（少许）、大蒜（少许）、辣椒粉（少许）、孜然粉（少许）
1/6. 羊肉五花肉按三比一的比率打成馅 我用的自家打馅机把肥肉都去掉了 同时胡萝卜打成馅
2/6. 馅料调味 把花椒 八角 干辣椒用磨粉机磨成粉倒入羊肉中 加料酒老抽鸡蛋 朝一个方向搅拌上劲儿 加盐调味
3/6. 茄子切块 中间连刀不切断 后加入肉馅
4/6. 茄盒入空气炸锅炸制十分钟即可出锅
5/6. 调制茄汁 大蒜切碎入锅煸炒出香味后 加切碎的番茄 炒出汁
6/6. 炸制好的茄盒取出 浇汁即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、清热解暑等功效；可与猪肉、排骨、火腿搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、大便秘结等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、美容、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁炸茄盒热量3518 千卡
- 脂肪76.07 克
- 蛋白质44.54 克
- 碳水化合物453.83 克
- 钠49301.76 毫克
- 钙900 毫克
- 铁24.73 毫克
- 钾2533 毫克