| 干锅排骨锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1640克 | 干锅排骨锅热量/卡路里2595千卡 | |||
 热量2595千卡，相当于扫地865分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅排骨锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、藕（适量）、金针菇（适量）、土豆（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、大葱（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、火腿（适量）、洋葱（适量）
1/6. 食材，木耳我后来忘记加了。可以一起和藕片金针菇一起放。
2/6. 我家喜欢比较熟烂的口感，我提前用电压力锅压一下，要掌握时间哦。别压过头了！放酱油鸡精盐入味，可以用锅炒一下，放调料这样排骨的颜色和口感有了保证，后面因为没炖的步骤，所以这样排骨必须先入味。
3/6. 我过了油，入味，待用！
4/6. 土豆也过了油，炸玩排骨，炸它！
5/6. 热油下藕片金针菇洋葱，炒干吧了再小火加郫县豆瓣酱，炒出红油。适当放盐，因为豆瓣酱有盐分了！
6/6. 最后放排骨，小火煸炒，我小火开了一阵，放排骨时候把火腿放进去，一会排骨和食材都有烧烤的感觉就行了。挺好吃的，我们把一盆都吃了。特别下饭，土豆香的没谁了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、萝卜搭配；与香菜、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、清热、补脾等功效；可与海螺、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、益气等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与圣女果、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、消除水肿、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨锅热量2595 千卡
- 脂肪130.2 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物123.639999 克
- 钠11076.5 毫克
- 钙176 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾1622 毫克