| 炒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 601克 | 炒虾热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于曼波舞277分钟消耗的热量...180 | |||||
炒虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（300克）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（少量）、白糖（少量）、醋（少量）、葱花（少量）、花椒（少量）、八角（1个）、大蒜（2个）、姜（少许）
1/5. 青虾洗净用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2/5. 锅内放油，待油温8层热时放八角、花椒、蒜瓣、姜炒出香味。
3/5. 放入虾继续翻炒。
4/5. 待变红色后倒入料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉、醋勾兑的料汁勾芡。
5/5. 摆盘，表面洒葱花，锅内剩下的芡汁洒到虾盘中入味。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、增强免疫力、增强性欲等功效；可与韭菜花、香菜、燕麦搭配；与茶叶、西瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、温中下气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、和胃等功效；
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营养信息
- 炒虾热量831 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物469.8 克
- 钠47128.4 毫克
- 钙2255 毫克
- 铁77 毫克
- 钾1888 毫克