| 豆腐炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1330克 | 豆腐炖鱼热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于踢踏舞379分钟消耗的热量...288 | |||||
豆腐炖鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、南豆腐（1块）、食用油（适量）、姜（5片）、大蒜（6瓣）、葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/6. 鱼洗净，去鳞，去内脏，去腥线。切块。
2/6. 豆腐切块，葱切葱花。
3/6. 锅中倒入适量油，烧热，加入鱼块，稍翻炒几下，加入姜蒜，炒几下。
4/6. 加入料酒，生抽。
5/6. 加入盐，加开水适量，没过鱼块稍多些即可。
6/6. 加入豆腐块，盖上锅盖，炖煮几分钟，撒入葱花，炖几分钟即可出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、暖胃和中等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、和脾胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、补虚等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、马齿苋、醋搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐炖鱼热量1819 千卡
- 脂肪108.7 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物73.9 克
- 钠10395.5 毫克
- 钙199 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1059 毫克