| 素馅烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 2766千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 566克 | 素馅烧麦热量/卡路里2953千卡 | |||

1/16. 香菇、香菜、胡萝卜洗净

2/16. 糯米饭、玉米粒(直接在超市买的)

3/16. 香菇、香菜、胡萝卜剁碎

4/16. 炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎

5/16. 接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒

6/16. 下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火,倒入糯米饭

7/16. 搅拌均匀

8/16. 调制好的料馅

9/16. 和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半

10/16. 搓成长条切大小均匀的剂子

11/16. 按扁擀成中间厚四周薄的圆片

12/16. 加适量料馅放在左手虎口处,右手协助捏出花边

13/16. 依次包完所有料馅成烧麦生坯

14/16. 胡萝卜切圆片

15/16. 锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上,大火烧开转中火蒸8分钟即可

16/16. 出锅装盘
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、下气等功效;可与黄豆、西瓜、莴笋搭配;与猕猴桃、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、健脑益智等功效;可与干贝、小米面、紫菜搭配;与兔肉、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防高血压、健胃保肝等功效;可与木瓜、芹菜、马蹄搭配;与海虾、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、温胃散寒、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、虾、黄豆搭配;与猪里脊肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;