| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1044克 | 家常豆腐热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡，相当于打桌球1178分钟消耗的热量...150 | |||||
家常豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜豆腐（1块）、五花肉（随你心情）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）、辣椒（1个）、淀粉（半勺）、水（3勺）、鸡精（1点点）、葱（1棵）、大蒜（4瓣）、姜（5片）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/5. 烧开水，蒸豆腐，十分钟，蒸豆腐期间，把葱姜蒜切末，调汁（水，生抽，糖，盐，淀粉混匀）
2/5. 豆腐蒸好，切薄块，热油炸至两面金黄捞出
3/5. 锅里留油，放入肉片，炒变色放葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入豆腐和调好的汁翻炒，放辣椒切好的丝，也可以放入洋葱
4/5. 收汁，放入适量鸡精，根据自己口味适中加盐（拍照技术有待提高，不过味道真心还好）
5/5. 网上搜来的好看的图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、丝瓜、白菜搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、防感冒、降血糖等功效；可与明虾、苦瓜、海虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量2945 千卡
- 脂肪70.03 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物342.4 克
- 钠10165.9 毫克
- 钙187 毫克
- 铁12.27 毫克
- 钾2154 毫克