| 糟辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1388克 | 糟辣鱼热量/卡路里2581千卡 | |||
 热量2581千卡，相当于乘双连雪橇369分钟消耗的热量...420 | |||||
糟辣鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条2斤左右）、糟辣椒（剁椒）（小半碗）、淀粉（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、葱段（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、生粉（适量）
1/1. 把处理好的鲤鱼，洗干净在鱼身上划几刀方便入味，然后把鱼放盆里加入料酒，盐巴，味精，白糖，鸡精，生抽，腌制15分钟……
生粉+面粉+鸡蛋+盐调匀，均匀涂抹在腌制好的鱼身上
锅内烧半锅油，油温大概70℃左右放入鱼炸熟，捞起放入鱼盘（把握好度，不然鱼炸的太老不好吃，但也要保证鱼炸熟）
糟辣椒剁细，蒜末，姜末，备用
取一个小碗加入三勺淀粉放少许冷水调匀备用
国内放入少许油烧热然后放入姜蒜末爆香然后放入糟辣椒炒香出色加入适量盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽然后加入三碗水大火烧开后放入调好的淀粉搅匀……
最后把烧好的汤汁淋在鱼身上再撒上葱花就ok了
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、消水肿、通乳汁等功效；可与米醋、花生、红豆搭配；与鸡腿、甘草、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、治便秘等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、排毒清肠、预防感冒等功效；可与猪肉、马齿苋、粳米搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糟辣鱼热量2581 千卡
- 脂肪19.669999 克
- 蛋白质62.62 克
- 碳水化合物429.27 克
- 钠10554.6 毫克
- 钙262 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾1358 毫克