炖小排的热量和减肥功效

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炖小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪小排	克	1390千卡	278千卡	16.7克	23.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
肉蔻	克	14千卡	465千卡	8.1克	35.2克
小米椒	克	31千卡	21千卡	2克	0.60克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1295克	炖小排热量/卡路里2480千卡
热量2480千卡，相当于写作业1378分钟消耗的热量...108

炖小排的做法共5个步骤

猪小排（500克）、大葱（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、肉蔻（适量）、小茴香籽（适量）、小米椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、甜面酱（适量）、醋（适量）、酱豆腐（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、桂皮（适量）

1/5. 切了猪小排手就太油了过程没细照，第一步就是把猪小排切成大小一样的块状洗净，葱姜蒜等调料洗净备用。

2/5. 烧一锅开水，将小排倒入锅中煮沸捞出过凉水冲掉血沫，如果肉足够新鲜没什么血沫直接捞出也可以。

3/5. 将砂锅中加入凉水，再将小排和所有调料放入，大葱半棵小葱一颗肉蔻一颗香叶两三片大料两颗酱豆腐一块其余的根据自己口味喜好自行添加，生抽调味老抽上色。

4/5. 水没过小排就可以了，盖上锅盖大火煮开，这个时候一定要看着火不要煮沸了。开锅后转成小火炖一个小时左右（根据自己切块大小）。ok香喷喷的炖小排出锅咯！

5/5. 当然炖肉的汤汁是最宝贵的，我用它来卤蛋

猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、预防感冒等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血压、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与火腿、猪肉、五花肉搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；