| 麻辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 829克 | 麻辣鱼热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于水上排球403分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼（1000克）、土豆（300克）、芋头粉（300克）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、花椒（5克）、葱、（8克）、姜（5克）、灯笼椒（3个）、辣椒（3个）、大蒜（5瓣）、豆瓣酱（20克）、麻辣鱼胖子佐料（1袋）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/9. 先把鱼洗干净剁成块儿，进行腌制，盐放适量，生抽适量，少放点料酒去腥味！腌制10分钟！
2/9. 把鱼放在生粉里翻一翻沾均匀！
3/9. 锅内放油炸成金黄色！
4/9. 备好的豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，灯笼椒锅内放油炒香！
5/9. 放入炸好的鱼块翻炒均匀！
6/9. 加热水，水刚好漫过鱼块就好！鱼块是炸好的所以不需要煮太长时间 ，翻滚起来就好！
7/9. 锅内放准备好的土豆和芋头粉做垫底！
8/9. 把做好的鱼加入锅内！
9/9. 放点尖椒装饰，撒点芝麻，好了开餐！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、降糖降脂等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与石榴、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促消化等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鱼热量1210 千卡
- 脂肪25.22 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物344.61 克
- 钠11246.1 毫克
- 钙867 毫克
- 铁21.38 毫克
- 钾2745 毫克