| 鮮蔬烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 817克 | 鮮蔬烩面热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于有氧运动137分钟消耗的热量...350 | |||||
鮮蔬烩面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 準備好各種所需食材，處理好洗淨！
2/11. 油豆腐切片，娃娃菜切成條，菜葉和菜梗分開！備用！
3/11. 土豆切成絲要泡下水，紅辣椒切斜刀切成辣椒圈，大蒜切成大蒜碎，備用！
4/11. 水燒開，下土豆絲用滾水焯一下，大概30秒！
5/11. 然後用漏子撈出直接入冷水過一邊。
6/11. 麵條下水煮，因為每家火候都不一樣，所以不能以時間判斷，煮至用筷子能一下就夾斷就能出鍋了，不能煮太久，出鍋直接過冷水，一次不行，就再過一次冷水，讓麵條變冷！這樣炒出的麵條才不會變成一團！
7/11. 開火，油燒熱，先下大蒜碎和辣椒圈，爆一下，炒出香味！
8/11. 下土豆絲，爆炒一下，下少許陳醋，再翻炒一下，再下白菜梗，繼續翻炒！
9/11. 下菜葉子和油豆腐，繼續大火翻炒，可以下適量盐，生抽少量，1勺蒸魚豉油，繼續翻炒！
10/11. 然後菜都熟了以後，就可以下麵條了，下面條以後可以再加點盐，根據自己的口味來調即可，喜歡吃辣的還可以加點辣椒粉也不錯，然後繼續翻炒，一定要炒開，不然麵條團在一起裡面就會沒有味道。
11/11. 然後就可以出鍋擺盤了，用個自己喜歡的盤子，最後雞蛋可以做個簡單也是很不錯的，再來杯王老吉，或者椰奶也不錯，用玻璃杯裝好，就可以開餐了！再挑個劇看看，享受下美好的週末時光！
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、降糖降脂等功效；可与豆角、牛肉、肥牛搭配；与柿子、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与洋葱、武昌鱼、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鮮蔬烩面热量801 千卡
- 脂肪25.2 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物71.8 克
- 钠10336.8 毫克
- 钙335 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1379 毫克