油豆腐

( yóu dòu fǔ )

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简介油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

油豆腐别名：	豆腐泡、豆泡
油豆腐功效：	益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管、补脾益胃、清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压
油豆腐用于：	腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚、口臭、口渴、肠胃不清、脾胃虚弱、烧酒中毒、乳汁不足、润燥生津
油豆腐禁忌：	常消化不良、胃肠功能较弱者慎食;
油豆腐适宜：	一般人皆可食用

油豆腐（营养成分/每100克）

热量245(千卡)
碳水化合物4.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
膳食纤维0.0006(克)
胡萝卜素30(微克)
维生素E24.7(毫克)
维生素A(视黄醇)5(微克)
脂肪17.6(克)
蛋白质17(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
钠盐32.5(毫克)
铜0.3(毫克)
锌2.029(毫克)
锰1.38(毫克)
硒1(微克)
铁5.2(毫克)
磷238(毫克)
钾158(毫克)
钙147(毫克)
镁72(毫克)
钠32.5(毫克)

油豆腐的营养成分查询：100克油豆腐的热量含量245千卡，100克油豆腐的碳水化合物含量4.9克，100克油豆腐的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克油豆腐的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克油豆腐的膳食纤维含量0.0006克，100克油豆腐的胡萝卜素含量30微克，100克油豆腐的维生素E含量24.7毫克，100克油豆腐的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克油豆腐的脂肪含量17.6克，100克油豆腐的蛋白质含量17克，100克油豆腐的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克油豆腐的钠盐含量32.5毫克，100克油豆腐的铜含量0.3毫克，100克油豆腐的锌含量2.029毫克，100克油豆腐的锰含量1.38毫克，100克油豆腐的硒含量1微克，100克油豆腐的铁含量5.2毫克，100克油豆腐的磷含量238毫克，100克油豆腐的钾含量158毫克，100克油豆腐的钙含量147毫克，100克油豆腐的镁含量72毫克，100克油豆腐的钠含量32.5毫克

油豆腐GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：