| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 577克 | 锅塌豆腐热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于洗衣服359分钟消耗的热量...129 | |||||
锅塌豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 豆腐裹上淀粉之后裹蛋液
2/6. 如图
3/6. 油锅烧热。煎炸金黄
4/6. 炸完先捞出
5/6. 用生抽，蚝油，醋，糖。淀粉勾芡出汁。加盐，鸡精。少许花椒粉。
6/6. 浇在豆腐上。撒芝麻。开吃
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清洁肠胃、预防高血压等功效；可与油菜、平菇、生菜搭配；与小葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、辣椒、紫菜搭配；与鹅蛋、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量771 千卡
- 脂肪39.3 克
- 蛋白质51.97 克
- 碳水化合物315.35 克
- 钠47552.5 毫克
- 钙1660 毫克
- 铁40.36 毫克
- 钾830 毫克