| 开胃小菜 韩国泡菜-家庭简易版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1963克 | 开胃小菜 韩国泡菜-家庭简易版热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于柔软体操340分钟消耗的热量...280 | |||||
开胃小菜 韩国泡菜-家庭简易版的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 白菜去根，劈成四半，抹上盐，也可以再加点糖，放在冰箱保鲜袋里，冷藏腌制过夜。拿出来以后用水冲一下，挤去水分。可以尝一下，如果觉得太咸可以多冲洗几次。
2/9. 糯米加水，小火加热成糊糊状。 取出晾凉备用。
3/9. 苹果，梨，洋葱，去皮切块。 放在料理机里打碎。
4/9. 大蒜和姜去皮，捣碎。或者一起放在料理机里打碎。韭菜切成段备用。
5/9. 将辣椒粉，韩国辣酱，味极鲜酱油，耗油，打碎的辅料，一起放入晾凉的糯米糊中。
6/9. 放入韭菜段，搅拌均匀。 这个时候可以尝一下味道，依照个人口味，觉得缺什么可以自己加一些。 这样的料理不像做甜点，不需要准确的比例，看个人口味。
7/9. 每一层，每一块白菜都抹上调料。
8/9. 放进保鲜盒，放冰箱里腌制。
9/9. 大概七天以后吃。发酵过的才有酸味，酸辣开胃。也可以做完直接吃，但是就没酸味，当然可以加醋。性子急的小伙伴可以提前偷吃，吼吼吼~
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、利尿通便、除烦解渴等功效；可与鸭腿、奶酪、牛肚搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止虚汗、壮气提神等功效；可与桑葚、百合、桂花搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛风湿、健胃等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃小菜 韩国泡菜-家庭简易版热量1588 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质46.099999 克
- 碳水化合物263.75 克
- 钠11565.2 毫克
- 钙1148 毫克
- 铁17.99 毫克
- 钾2822 毫克