| 柠蜜糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 2千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1387克 | 柠蜜糖醋排骨热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于登山摩托217分钟消耗的热量...510 | |||||
柠蜜糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（5条）、自制柠檬蜜（20毫升）、八角（2瓣）、桂皮（1克）、香叶（1片）、花椒（8粒）、红辣椒（1/3个）、青辣椒（1/4个）、冰糖（10克）、白醋（20毫升）、生抽（2匙）、蚝油（1匙）、鸡精（5克）、盐（5克）、黄酒（1匙）、黑椒粉（3克）、番茄酱（5毫升）、大蒜（1瓣）、姜片（3片）
1/9. 排骨斩成10厘米长，用清水洗净后再用清水泡去血水
2/9. 然后放入碗中，加入姜片、蒜片、香叶、桂皮、八角、花椒粒、盐、鸡精、冰糖、生抽、蚝油、黄酒、白醋、番茄酱
3/9. 加入柠蜜汁和青红椒拌均盖上保鲜膜腌制过夜（至少要腌制4小时以上）
4/9. 热锅后放入腌制好的排骨煎一下，煎熟煎香
5/9. 盖上锅盖焖，中间翻拌观察，焖炒至收汁即可
6/9. 出锅
7/9. 完成
8/9. 近看一张
9/9. 诱惑你的味蕾
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与百合、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、散寒止痛、通脉止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、开胃消食等功效；可与圆白菜、鹌鹑、虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠蜜糖醋排骨热量1846 千卡
- 脂肪52.84 克
- 蛋白质107.52 克
- 碳水化合物373.29 克
- 钠89307.9 毫克
- 钙784 毫克
- 铁42.64 毫克
- 钾1926 毫克