| 酱油炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 534克 | 酱油炒饭热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于回力球52分钟消耗的热量...720 | |||||
酱油炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大葱末（15克）、姜（3克）、生抽（20克）、老抽（10克）、鲜猪肉末（肥瘦相间）（150克）、豌豆（适量）、黄瓜（半根）、胡萝卜（半根）、盐（4克）、鸡蛋（3个）
1/8. 将葱切碎，黄瓜胡萝卜去皮切丁。姜切成末加入肉馅中，能起到提鲜的作用。生抽老抽称重放入碗中调匀备用。鸡蛋打散备用。
2/8. 热油，将打散的鸡蛋放入锅中烹炒，出锅备用。
3/8. 乘出鸡蛋，在锅中倒入少量油，油锅热后加入葱花碎翻炒直至葱花煸出香味，将和姜末搅拌好的肉馅倒入锅中继续翻炒，直至肉馅变成白色。
4/8. 在肉末中倒入调制好的生抽和老抽，继续搅拌至均匀。
5/8. 将豌豆，黄瓜丁胡萝卜丁依次倒入锅中继续翻炒。
6/8. 翻炒均匀后将准备好的剩饭倒入锅中，用铲子将剩米饭铲散并翻炒米饭将菜和米饭搅拌均匀。
7/8. 最后将鸡蛋倒入锅中，继续翻炒至受热均匀。
8/8. 出锅啦。一道色香味俱全的酱油炒饭做好啦。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、止泻痢、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、降血糖等功效；可与醋、木耳菜、蜂蜜搭配；与小白菜、金桔、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱油炒饭热量620 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质50.66 克
- 碳水化合物125.02 克
- 钠10203.5 毫克
- 钙263 毫克
- 铁11.05 毫克
- 钾1368 毫克