| 红烧肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 871克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡，相当于乘双连雪橇347分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉炖土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、土豆（1个）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、盐（适量）、味精（适量）、冰糖（适量）、姜粉（适量）、葱（适量）、八角（2个）
1/9. 五花肉切块，按照个人喜好选择肉的肥瘦程度，我喜欢瘦一点的
2/9. 一个土豆，切小块
3/9. 冰糖我喜欢先敲碎再用，这样好融化一些，葱我忘了拍照，这里说一下，把葱切成葱丝就行了，大一点的丝
4/9. 热锅冷油放入冰糖，小火融化
5/9. 融化至冰糖呈褐色
6/9. 倒入五花肉，土豆，大葱丝，和八角，翻炒上色
7/9. 翻炒至肉变色，放入老抽，生抽，姜粉，不喜欢姜粉的可以换成姜片，我是不喜欢姜片，所以用的姜粉代替
8/9. 加入开水刚刚没过肉就可以了
9/9. 大火煮开后小火炖一下，最后大火收汤，放入盐，味精等调味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾养血等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、调中、健脾利湿等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与樱桃番茄、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧肉炖土豆热量2429 千卡
- 脂肪59.48 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物273.04 克
- 钠10760.8 毫克
- 钙433 毫克
- 铁34.21 毫克
- 钾1548 毫克