徐式酸辣粉的热量和减肥功效

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徐式酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪皮	克	770千卡	385千卡	27.4克	28.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
猪油	克	222千卡	886千卡	0克	100克
红薯粉条	克	511千卡	336千卡	2.7克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
总量	905克	徐式酸辣粉热量/卡路里2182千卡
热量2182千卡，相当于上网1455分钟消耗的热量...90

徐式酸辣粉的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪棒骨（4根）、猪皮（200克）、大葱（5根）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、芝麻（适量）、炸花生豆（适量）、红薯粉条（适量）、鲜炸辣椒油（适量）、酸菜末（适量）、醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、猪油（25克）、美味鲜（适量）、胡椒粉（适量）、洋葱（一大个）

1/1. 一把猪棒骨洗净放入锅中抄水捞去浮沫，锅中放猪油下入大葱段、姜片、大蒜、花椒大料煸香下入猪棒骨、猪皮加水放高压锅炖至一小时，出锅加盐、胡椒调味。
二蒜打成泥、大小葱切末、香菜切末、酸菜切末；锅中放油下花椒炼花椒油量凉备用，锅中放油下入大葱段、洋葱、小葱炼葱油备用；把蒜泥、大小葱末、香菜末放入碗中加美味鲜、花椒油、葱油生抽搅拌均匀，加入芝麻、花生米、辣椒油再次搅拌均匀，加入盐、味精、酸菜末、醋再次搅拌均匀，调料就做好了。
三锅中放水烧开放入粉条煮熟捞出，空碗放粉条加事先熬好的汤再加调好的料汁即可。

食材功效信息

猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、活血止血、延缓衰老等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、减肥、治疗高血压等功效；可与红枣、基围虾、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、帮助消化等功效；可与火腿、洋葱、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、温中散寒等功效；

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