| 豉汁炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1011克 | 豉汁炒面热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于插花898分钟消耗的热量...114 | |||||
豉汁炒面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面条（半斤）、黄红椒（适量）、黄瓜（适量）、牛肉（适量）、洋白菜（适量）、辣豆豉（2勺）、老抽（半勺）、生抽（1勺）、白糖（一勺尖）、盐（适量）、味精（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（一勺）
1/7. 牛肉切丝
2/7. 加入一勺老抽，适量蛋清，一勺淀粉抓匀
3/7. 洋白菜切丝
4/7. 黄瓜切片，黄红椒切丝
5/7. 面条上锅蒸15分钟
6/7. 油烧到三成热煸牛肉丝
7/7. 油烧热后，煸香大料，葱沫，放入两勺辣豆豉（没有的话，用豆豉煸香，再放些辣油），煸香后，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺尖糖，适量盐，味精，炒匀后放入洋白菜丝，牛肉丝，翻炒均匀后，下入黄瓜片，黄红椒丝，面条炒匀，加适量香油
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、健脑安神等功效；可与豆腐、墨鱼、鱿鱼搭配；与大白菜、圣女果、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补铁、强筋骨等功效；可与水芹菜、香芋、山楂搭配；与板栗、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 豉汁炒面热量1706 千卡
- 脂肪13.57 克
- 蛋白质64.19 克
- 碳水化合物304.07 克
- 钠10265.9 毫克
- 钙173 毫克
- 铁10.87 毫克
- 钾986 毫克