| 豉香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豉香回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于壁排球19分钟消耗的热量...420 | |||||
豉香回锅肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（适量）、豆豉（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、青蒜苗（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/17. 五花肉洗净
2/17. 入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水
3/17. 切片
4/17. 材料
5/17. 青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段
6/17. 葱姜切末，干辣椒切碎
7/17. 锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒
8/17. 至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
9/17. 锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香
10/17. 入适量郫县豆瓣酱炒出红油
11/17. 入肉片翻炒均匀
12/17. 入青红椒，蒜苗白段翻炒
13/17. 入蒜苗叶，盐翻炒
14/17. 入生抽翻炒
15/17. 入鸡精翻炒均匀即可出锅
16/17. 成品
17/17. 麻辣豉香
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香回锅肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克