土豆烧牛肉的热量和减肥功效

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土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	1357克	土豆烧牛肉热量/卡路里2557千卡
热量2557千卡，相当于壁球213分钟消耗的热量...720

土豆烧牛肉的做法共5个步骤

牛腩（500克）、土豆（两个）、胡萝卜（1个）、洋葱（半个）、大料（1颗）、桂皮（1颗）、干辣椒（3-4个）、姜片（2-3片）、老抽（1小勺）、生抽（2大勺）、冰糖（5-6颗）、料酒（1大勺）、番茄酱（3勺）、盐（适量）、鸡精（少许）

1/5. 准备工作：洋葱切大块，土豆和胡萝卜切滚刀块，备用。将牛腩切小块（没有高压锅，只为少炖一会），锅中放清水，将切好的牛肉放进锅中，牛肉无血水后捞出后，再用清水将牛肉冲洗干净。

2/5. 锅烧热放油，油热后放入大料、干红辣椒和桂皮翻炒后加入牛腩进行翻炒，加入生抽、老抽和冰糖炒至冰糖融化。

3/5. 加入洋葱后进行翻炒，随后加入清水后大火烧开，水要稍微多一些，烧开后改为中火炖牛腩。

4/5. 炖到25分钟后加入土豆和胡萝卜块，继续中火炖20分钟，改小火继续炖10分钟后加入番茄酱、盐继续炖，直到剩余少许的汤汁（如果喜欢汤汁多点的话可以少炖一会），加入少许鸡精后出锅。

5/5. 成品图，可加少许香菜做点缀。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与土豆、香菇、菜花搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、抗衰老、调中等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、消食等功效；可与比目鱼、大米、草鱼搭配；与醋、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、防癌等功效；可与牛肉、猪骨、五花肉搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；