| 胡萝卜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1000克 | 胡萝卜炖排骨热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于割稻715分钟消耗的热量...198 | |||||
胡萝卜炖排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 排骨洗净泡水，10分钟后捞出来。
2/10. 锅里烧开水，排骨倒进去焯两分钟去血。放两片姜进去。
3/10. 准备调料。姜片，蒜瓣，葱打结，花椒，八角，香叶，桂皮。
4/10. 锅里放入适量食用油，两勺白糖放进去炒出糖色，把排骨倒进去翻炒，直到变色。
5/10. 倒入醋，料酒，蚝油，红烧酱油。翻炒5分钟。
6/10. 加入适量水，没过排骨。把调料倒进去。大火烧开。
7/10. 烧开后把胡萝卜切滚刀块，倒进去，转小火，炖1个小时。中途30分钟后加适量盐。
8/10. 味道很好哦。妈妈回家后尝了都说好吃。
9/10. 好吃极了。
10/10. 开动吧。最家常的做法，做真实的肉味，哈哈吃了好几块。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、蘑菇搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与鳕鱼、草鱼、卷心菜搭配；与木瓜、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、促进消化等功效；可与排骨、龙须菜、火腿搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炖排骨热量2361 千卡
- 脂肪158.09 克
- 蛋白质93.71 克
- 碳水化合物408.23 克
- 钠47802.8 毫克
- 钙1918 毫克
- 铁69.91 毫克
- 钾2084 毫克