| 荷叶蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 756克 | 荷叶蒸鸡热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于睡觉1590分钟消耗的热量...54 | |||||
荷叶蒸鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（400克）、干香菇（50克）、红枣（适量）、小葱（适量）、荷叶（一张）、老抽（2勺）、生抽（2勺）、盐（3克）、料酒（10克）、蚝油（5克）、白糖（5克）、姜（5克）、鸡精（2克）
1/5. 准备荷叶一张，因为荷叶入药，大家可以到药店、菜市场市场都有卖。干荷叶在清水中泡软后按自己家盘子的大小剪成圆形备用。
2/5. 在市场买了2个鸡腿，直接就请老板帮忙剁成小块了。到家后用清水洗净，控水后，用姜末、盐、老抽、生抽、料酒、糖、蚝油、鸡精腌制。干香菇提前用温水泡发，切成一半，红枣洗净也切成小块，一同发进鸡肉中，放入冰箱中腌制1到2个小时。
3/5. 把剪好的荷叶铺到盘子上，再将腌制好的鸡肉摆放到荷叶上。
4/5. 蒸锅放水烧开，把码好的鸡肉放人蒸锅里，大火蒸15分钟即可出锅。
5/5. 出锅后撒上准备好的小葱碎就可以了。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、防癌、降血脂等功效；可与扁豆、武昌鱼、带鱼搭配；与基围虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、降低胆固醇、预防骨质疏松等功效；可与兔肉、核桃、栗子搭配；与葱、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、驱虫解毒、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、减肥、散瘀止血等功效；可与茡荠、山楂、大米搭配；
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营养信息
- 荷叶蒸鸡热量1431 千卡
- 脂肪35.71 克
- 蛋白质88.79 克
- 碳水化合物366.2 克
- 钠11240.3 毫克
- 钙443 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾2909 毫克