| 干锅肥肠鸡超好吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1866克 | 干锅肥肠鸡超好吃热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于美容2353分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅肥肠鸡超好吃的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 肥肠里的肥泡肉全部清理干净（PS：有些人好那一口，可以不清理，但是一定要用词和盐反复揉搓，我是必须要刮干净才吃），清理干净后和洗好的鸡中翅一起放到卤料里，卤半小时后捞出沥干，肥肠切小段，鸡中翅切小块备用。
2/13. 锅里倒稍多一些的油，油热后，放入鸡中翅和肥肠稍炸片刻，捞出沥干
3/13. 土豆切条放入油锅炸至表面金黄，捞出沥干。（我是用飞利浦的空气炸锅-无油炸的，非常好用和健康）
4/13. 独蒜生姜切片，大葱白切小段，花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香装入碗里备用。
5/13. 干辣椒用清水泡一下，再将水倒掉，使干辣椒湿润，炒的时候才不会糊。
6/13. 洋葱切片，黄瓜切段。
7/13. 二荆条和大葱绿色部分切段。
8/13. 香菜切段。
9/13. 锅里热油，油热好后，放入4中的调料，爆香。香味出来后加入豆瓣酱，继续翻炒至红亮，加入鸡中翅和肥肠翻炒，加入之前泡好的湿润的干辣椒，继续翻炒。
10/13. 加入7的材料继续翻炒。
11/13. 加入6步骤的材料继续翻炒。
12/13. 加入一小碗水，盖上锅盖焖4分钟。
13/13. 开锅，炒到水快收干时，加入之前炸好的土豆条，继续翻炒，撒入孜然粉、白糖、鸡精、一点点盐（吃的淡的可以不放盐了），继续翻炒均匀。最后，起锅，撒上白芝麻，和切成段的香菜。 色香味俱全！！
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有添髓、益气、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止渴、润肠等功效；
卤料具有健胃、促进食欲、顺气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血压、抑菌等功效；可与兔肉、基围虾、明虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅肥肠鸡超好吃热量2353 千卡
- 脂肪112.94 克
- 蛋白质148.82 克
- 碳水化合物509.62 克
- 钠10564.6 毫克
- 钙1247 毫克
- 铁56.99 毫克
- 钾3757 毫克