| 红薯糯米芝麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 513克 | 红薯糯米芝麻饼热量/卡路里1024千卡 | |||
1/7. 红薯洗净,削皮。先削皮再蒸红薯,可使红薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟,红薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了(也可以放在电饭煲蒸格上一边煮饭一边蒸,蒸到饭煮好,红薯也就熟了)
2/7. 蒸熟的红薯,趁热加入适量糖压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻,再加入糯米粉,这时候的红薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使红薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,红薯泥变的有粘性,不松散。
3/7. 带上手套,把红薯泥揉匀,将红薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使红薯球均匀的蘸上芝麻,用手依次将红薯球压成红薯饼。

4/7. 将红薯放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)图中照片是我家女儿做的,压的不圆。

5/7. 烤好了,可以亨用了。

6/7. 香甜软糯,红薯糯米芝麻饼。

7/7. 香甜软糯,红薯糯米芝麻饼。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、益气力、补虚乏等功效;可与牛奶、大米、水芹菜搭配;与柴鸡、海蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、补血、补脑益智等功效;可与赤小豆、枣(鲜)、乌鸡搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与猕猴桃、菠菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、益肝养发、益精血等功效;可与梨、杏仁、核桃搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;