| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 587克 | 酱黄瓜热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于劈叉440分钟消耗的热量...150 | |||||
酱黄瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（也可不放）（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、植物油（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/9. 成品
2/9. 黄瓜切成条。
3/9. 把黄瓜装到透气好的袋子里。
4/9. 把袋口扎紧，把黄瓜的水分压出去。，在袋子上面用重物压上。
5/9. 压好后的黄瓜用手不会攥出水。（一般需要十几个小时，根据黄瓜上面重物的轻重决定，我是在上面放了一盆水）。
6/9. 锅热后，倒入植物油，把姜丝爆香，再依次放入酱油、盐、白糖、白酒、醋等，锅开后放入蒜瓣，再开会，关火，晾凉备用。
7/9. 晾凉后的酱汁倒到装有黄瓜的容器中。
8/9. 搅拌均匀即可。
9/9. 开动吧，味道好极了！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、降血糖等功效；可与苹果、虾米、鱿鱼搭配；与草莓、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、强身体、健脾胃等功效；可与猪肉、五花肉、醋搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱黄瓜热量1101 千卡
- 脂肪101.16 克
- 蛋白质14.36 克
- 碳水化合物176.15 克
- 钠15838.8 毫克
- 钙232 毫克
- 铁14.52 毫克
- 钾1325 毫克