| 土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 861克 | 土豆烧肉热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于郑多燕小红帽273分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备好食材，土豆切片，大概2mm薄，不要太厚，也不需要像酸辣土豆丝一样太薄。青椒滚刀切，蒜，姜，朝天椒正常切好
2/7. 准备肉，肥肉和瘦肉分开
3/7. 起火，烧热油后改小火，放入肥肉，加少许的盐。3分钟后改大火，加入瘦肉和姜，蒜，快速翻炒5下～(不需要精确时间，看肥肉快干了，就可以加速瘦肉)
4/7. 倒入土豆和朝天椒，翻炒的过程中加酱油，不断翻炒，不然会粘锅，翻炒时间间隔控制在2秒。
5/7. 看土豆快熟了，加入青椒，继续翻炒。加入盐和鸡精。(青椒最后加，可以保持青椒的脆爽)
6/7. 最后盛出，装盘即可，好好吃，一道妈妈的家常菜就完成啦(翻炒的过程请注意土豆的是不是要熟了，有经验的厨师可以通过颜色看出来的)
7/7. 开吃吧，就是妈妈的味道
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与大蒜、萝卜、茄子搭配；与鹌鹑、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、益气等功效；可与牛里脊、醋、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、健胃等功效；可与海虾、鹌鹑、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、健胃消食等功效；可与鸡翅、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、保护肝功能等功效；可与玉米面、粳米、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧肉热量1638 千卡
- 脂肪167.63 克
- 蛋白质51.37 克
- 碳水化合物169 克
- 钠15945.6 毫克
- 钙248 毫克
- 铁23.17 毫克
- 钾2706 毫克