| 奶香味十足&奶油小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 832克 | 奶香味十足&奶油小餐包热量/卡路里3249千卡 | |||
 热量3249千卡，相当于小提琴1300分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香味十足&奶油小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取出面包桶，倒入依次倒入：牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖分布面包桶的3个角落，盐放面包桶另外一个角落，倒入面粉，轻轻震动面白桶，中间挖小坑，倒入酵母粉。按快速和面键盘，和面两次，再加入黄油和面两次。黄油是要提前软化的哦……
2/9. 和好面后，直接按发酵键，面包机发酵50分钟，发酵至原来面团的两倍大。取出面团，面团如果很粘，那么在案板上撒些面粉，这样就比较好揉，使面团排排气，然后把面团分成16等份。和好的面团总重量是800g，每个小面团约50克。
3/9. 再把16个面团放入黄金烤盘内，烤盘规格是28x28厘米。
4/9. 把烤盘放入烤箱内进行第二次发酵，我用的烤箱也是有发酵功能的。发酵时间20分钟就够啦，发酵至原来的一倍大，如图所示。
5/9. 然后取出烤盘，刷上蛋液
6/9. 撒上白芝麻，杏仁片，再刷一层蛋液。
7/9. 送入烤箱中层，上下火170度，整个过程25分钟。
8/9. 烤至12分钟左右，面包表面已经上色，那么此时要盖上锡纸继续烤。如果不盖锡纸，就会变焦啦！
9/9. 25分钟后取出！完工！香，软....好吃看的见哦……
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、美容养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、金桔、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与青椒、香椿、小米面搭配；与雪莲果、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香味十足&奶油小餐包热量3249 千卡
- 脂肪216.98 克
- 蛋白质76.01 克
- 碳水化合物231.37 克
- 钠10573.9 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾1608 毫克