| XO酱荞麦凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 2100克 | XO酱荞麦凉面热量/卡路里2354千卡 | |||
 热量2354千卡，相当于干活1569分钟消耗的热量...90 | |||||
XO酱荞麦凉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 250克高筋粉，250克荞麦面，按照鸡蛋面的液体量，加2个鸡蛋，一点水，用面条机做出荞麦面条备用
2/11. 半个茄子切片上锅蒸熟，用筷子分成丝备用
3/11. 两个鸡蛋煎成鸡蛋皮切丝备用
4/11. 长豆角，包菜都切好备用
5/11. 煮开水，先把耐煮的豆角放进去
6/11. 等豆角快煮熟了把包菜丝放进去一起煮，一两分钟捞起沥水备用
7/11. 然后开始煮豌豆，豌豆煮好拌上盐和黑胡椒备用，同时把洋葱，黄瓜切丝备用
8/11. 柠檬挤出汁，刮一些柠檬的黄皮碎，把刚才准备的青菜拌在一起，浇上柠檬汁和柠檬皮，加入盐，糖，生抽，蚝油，拌匀
9/11. 开锅煮面条，再放点青菜，我是吃菜大王
10/11. 把面条和拌菜拌在一起，放上豌豆，在最上面放上XO酱，放两片柠檬做点缀，没有海鲜也能吃出海鲜味，
11/11. 挤过汁的柠檬不能浪费，充上开水，做成柠檬水，夏季喝着还是很清爽的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与海虾、干贝、小米搭配；与鹅肉、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- XO酱荞麦凉面热量2354 千卡
- 脂肪839.48 克
- 蛋白质156.53 克
- 碳水化合物413.05 克
- 钠13999.7 毫克
- 钙669 毫克
- 铁13.92 毫克
- 钾2071 毫克