| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1022克 | 炒面热量/卡路里2576千卡 | |||
 热量2576千卡，相当于水中柔软体操644分钟消耗的热量...240 | |||||
炒面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面（八个）、洋葱（适量）、芹菜（适量）、红萝卜（适量）、腊肠（两条）、鸡蛋（两个）、花生油（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/7. 水开后下面，第一次煮沸一分钟后熄火，等两分钟后倒出来。过冷水，拿架架起来，控干水份。
2/7. 煮面的同时开始切配菜，红萝卜，腊肠，洋葱，芹菜切丝备用。
3/7. 鸡蛋打散，小火煎成蛋饼，切丝备用。
4/7. 面基本控干水后，倒入适量花生油，搅拌均匀，尽可能每条面条都裹了油。
5/7. 少油，炒腊肠，把腊肠的油炒出来后，腊肠起锅待用。不用放味道。
6/7. 炒腊肠剩下的油，倒入洋葱，芹菜，红萝卜翻炒，七成熟后起锅待用。
7/7. 少油热油下面条，翻炒。之前放了油拌面条，所以又不用多下，而且不怕粘锅。翻炒两分钟，等面微微收水了，把所有材料倒进去，继续翻炒，放入酱油，鸡精，翻炒均匀就可以起锅啦。香喷喷的炒面完成！
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与猪肝、松子、火腿搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、提神等功效；可与明虾、鸡肝、牛肉搭配；与南瓜、牡蛎、河蚬相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、生津止渴、解毒等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、生津止渴、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量2576 千卡
- 脂肪161.07 克
- 蛋白质53.92 克
- 碳水化合物162.65 克
- 钠7473 毫克
- 钙265 毫克
- 铁19.63 毫克
- 钾996 毫克