| 私房粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豌豆 | 克 | 234千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1327克 | 私房粉蒸肉热量/卡路里4512千卡 | |||
 热量4512千卡，相当于洗车1504分钟消耗的热量...180 | |||||
私房粉蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把买回来的肉，放在烧烫的炒锅里，肉皮朝下，烙皮，烙制金黄色，然后用刀把黄色的刮掉，把肉洗干净，这么做的目的是把毛烙掉，更容易把猪皮的脏东西洗干净
2/8. 把150g大米和150g糯米放炒锅，炒一会，，放花椒和麻椒，炒成图上这样关火，倒出，放凉。
3/8. 这会儿就把肉切成薄片
4/8. 把放凉的炒米，放料理机里打碎，我个人觉得太细也不太好，如图
5/8. 把豌豆，辣椒面，米面，一块腐乳，郫县豆瓣，白糖，盐，5克酱油，水，搅匀.一定要湿润一点，蒸出来口感才好，要不然很干，因为米粉要吸收水份，水不够的话蒸出来很干，如图
6/8. 上蒸笼蒸
7/8. 上锅了，一个半小时后就可以吃了，我这图是两斤多肉所以蒸笼多点，菜谱这量就可以蒸两个蒸笼，等着吃吧
8/8. 开吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与丝瓜、山楂、紫菜搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、解乳石毒、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、润肠通便、促消化等功效；可与猕猴桃、紫米、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、补脑益智、补虚等功效；可与枣、桂花、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 私房粉蒸肉热量4512 千卡
- 脂肪167.53 克
- 蛋白质106.38 克
- 碳水化合物534.049999 克
- 钠33036.1 毫克
- 钙2015.9 毫克
- 铁159.05 毫克
- 钾3373 毫克