| 水果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 886克 | 水果千层蛋糕热量/卡路里2683千卡 | |||
 热量2683千卡，相当于滑雪机383分钟消耗的热量...420 | |||||
水果千层蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糖蛋黄：蛋黄（3个）、全蛋液（1个）、白糖（20克）、牛奶（30毫升）、色拉油（30毫升）、低筋粉（60克）、糖蛋白:蛋白（3个）、白糖（30克）、淡奶油（100毫升）、白糖（10克）、水仙芒（1个）、猕猴桃（2个）
1/14. 全蛋液1个+蛋黄3个
2/14. 蛋液手动搅拌，依次加入牛奶，糖，色拉油搅拌均匀【食材最好分2~3次倒入搅拌均匀奥】
3/14. 分两次向蛋蛋黄液筛入低筋粉
4/14. 搅拌均匀待用
5/14. 糖分三次倒入蛋白质中打发
6/14. 打发至干性发泡
7/14. 打发的蛋白分三次放入蛋黄液中搅拌【不能花圈搅拌，要炒菜方式上下搅拌】
8/14. 搅拌好的蛋液倒入容器中，微震几下出气泡，烤箱预热5分钟，150° 上下层 15分钟
9/14. 出烤箱，嫩嫩的蛋糕底！
10/14. 淡奶油加糖打发
11/14. 打发到有纹路即可
12/14. 一层蛋糕底一层奶油一层水果
13/14. 再铺一层蛋糕底+一层奶油+一层水果就成功啦
14/14. 美美的水果千层蛋糕！
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、清热解毒、养血发胎等功效；可与苋菜、百合、海虾搭配；与红薯、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与金桔、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水果千层蛋糕热量2683 千卡
- 脂肪210.8 克
- 蛋白质31.31 克
- 碳水化合物401.3 克
- 钠456 毫克
- 钙394 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾1029 毫克