| 平菇丝瓜肉片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 184千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 平菇 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡椒面 | 克 | 3千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 633克 | 平菇丝瓜肉片汤热量/卡路里740千卡 | |||

1/8. 肉切片

2/8. 将大的平菇撕小块,丝瓜切小块,豆芽洗净,肉片用少许料酒,盐,淀粉和水进行去腥玛味备用

3/8. 准备姜片蒜片和葱花

4/8. 平菇和丝瓜焯一下水

5/8. 锅内倒入适量色拉油,放入全部蒜片姜片和一半的葱花炒香出味,倒入肉片翻炒

6/8. 肉片断生后倒入之前焯过水的丝瓜和平菇之后放入调料,老抽,花椒面,鸡精,十三香。翻炒均匀

7/8. 倒入开水,冷水也可以只是倒入热水节约时间啦

8/8. 最后撒上香葱,香菜和几滴香油提香
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治便秘、增强免疫力、调理疾病等功效;可与西兰花、豆腐、冬瓜搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、清凉、解暑除烦等功效;可与火腿、猪肉、牛膝搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、预防便秘、美肌肤等功效;可与韭菜、黄瓜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、缓解胃痛、和胃调中等功效;可与虾、黄豆、羊骨搭配;与排骨、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、排骨、洋葱搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;