| 卷皮黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 卷皮黄瓜热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于跳台滑雪67分钟消耗的热量...420 | |||||
卷皮黄瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 黄瓜切段，加盐，腌15分钟左右，再用刀把黄瓜削成卷，如图（腌过的黄瓜比较软，好削一些），再把削好的黄瓜卷码在刚刚腌过的盐水里10分钟，这样黄瓜比较脆
2/4. 把腌好的黄瓜洗净，重新码入可以密封的容器，洒上糖，辣椒，蒜末，根据自己的口味加蒜和辣椒，糖放多一点比较好吃
3/4. 加白醋或者米醋，陈醋腌的卖相不好看，口感是一样的
4/4. 加生抽，最好是薄盐的生抽，生抽和醋的比例是2:1，如果你喜欢酸一点可以按1:1，末过黄瓜，如果黄瓜比较多，调的汁比较浓，也可以适当加一点冷开水，放入冰箱，10小时以上就能吃了，我一般是头天做第二天吃
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、苹果搭配；与白菜、干辣椒、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、温中健胃等功效；可与龙须菜、醋、五花肉搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、调解血液、促进消化等功效；
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营养信息
- 卷皮黄瓜热量466 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物195.8 克
- 钠49372.9 毫克
- 钙162 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1644 毫克