| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 638克 | 花卷热量/卡路里2186千卡 | |||
 热量2186千卡，相当于跆拳道219分钟消耗的热量...600 | |||||
花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、牛奶（200毫升）、酵母（4克）、盐（适量）、白糖（10克）、食用油（适量）、葱（两根）
1/8. 准备好食材，牛奶加热到温热
2/8. 把酵母，糖，一点点盐倒入牛奶里面，搅拌均匀。全部倒入面粉里，先用筷子搅拌到雪片状，然后手揉成团
3/8. 室温发酵到两倍大小
4/8. 重新排气，揉成面团
5/8. 把面团摊成长方形状，抹上油，撒上适量的盐和葱花（这部忘拍了。。。和之前做葱油饼那一步很相似）然后把面皮卷起来，切段。两段叠在一起，用筷子压一下。
6/8. 就这样摊成片，涂抹作料，卷起来，切开，按下去。。。反复
7/8. 第一批在旁边二次醒发后的花卷冷水上锅，大火烧开，蒸十分钟左右，熄火闷五分钟，完成！
8/8. 第一次做，感觉还是不错哒！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与橙、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 花卷热量2186 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质21.91 克
- 碳水化合物183.1 克
- 钠10095.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾390 毫克