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自制大盘鸡

自制大盘鸡的热量和减肥功效

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自制大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
面粉2196千卡366千卡11.3克1.5克
总量1542自制大盘鸡热量/卡路里3478千卡
单板滑雪 热量3478千卡,相当于单板滑雪552分钟消耗的热量...378

自制大盘鸡的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(2个)、土豆(1个)、豆瓣酱(2大勺)、面粉(600克)、水(210毫升)、花椒(适量)、辣椒(适量)
自制大盘鸡的做法图解1

1/17. 面条交给面条侠

自制大盘鸡的做法图解2

2/17. 这次做了三缸面(好能吃的感觉啊),210毫升的水,刀头选择的是宽面,从外形上接近传统大盘鸡用的皮带面

自制大盘鸡的做法图解3

3/17. 鸡腿洗干净,剁成小块

自制大盘鸡的做法图解4

4/17. 土豆削皮切成土豆块,用冷水泡一下,泡去多余淀粉

自制大盘鸡的做法图解5

5/17. 炒锅烧热之后倒入植物油,可以适当多放一些

自制大盘鸡的做法图解6

6/17. 油热之后放两大勺郫县豆瓣酱,用铲子迅速划开

自制大盘鸡的做法图解7

7/17. 翻炒过后放辣椒和花椒,增味儿

自制大盘鸡的做法图解8

8/17. 倒入鸡块

自制大盘鸡的做法图解9

9/17. 翻炒片刻,煸出水分

自制大盘鸡的做法图解10

10/17. 倒入一碗开水,没过鸡块即可,改中火炖五分钟

自制大盘鸡的做法图解11

11/17. 放入泡好的土豆块,炖十分钟即可

自制大盘鸡的做法图解12

12/17. 汤锅下面。根据个人口味选择面的程度

自制大盘鸡的做法图解13

13/17. 面条熟了之后捞出到盆里

自制大盘鸡的做法图解14

14/17. 倒上炒好的大盘鸡。

自制大盘鸡的做法图解15

15/17. 撒上香葱。

自制大盘鸡的做法图解16

16/17. 可能不是正宗的,但绝对是美味的。

自制大盘鸡的做法图解17

17/17. 面条蘸满了汤汁,变得更加美味。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、益五脏、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、美容护肤等功效;可与黄瓜、豆角、牛肉搭配;与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、缓冲贫血、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制大盘鸡热量3478 千卡
  • 脂肪14.86 克
  • 蛋白质30.84 克
  • 碳水化合物85.96 克
  • 679.1 毫克
  • 41 毫克
  • 2.76 毫克
  • 881 毫克

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