| PP糯米小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 492克 | PP糯米小餐包热量/卡路里1258千卡 | |||

1/7. 面包桶内放入材料,次序就按照我上面写的放:首先放牛奶,鸡蛋,橄榄油,糖,盐,再放高筋面粉,糯米粉,中间挖个小坑放酵母粉,然后启动面包机和面程序两次,大约半小时。然后按面包机发酵程序1小时40分。发酵至原来面团的2.5倍。最后手指沾一下面粉按压面团不回缩就OK啦……手工和面也是一样道理,如果不清楚看前面菜谱的详细和面步骤哦……

2/7. 取出发酵好的面团放在揉面垫子上,手指沾面粉给面团排排起,揉揉10分钟左右。

3/7. 把面团分成24等份,每份大约20g

4/7. 取出12连模具,刷上散粉

5/7. 再把分好的面团揉成小椭圆形,两块小面团粘在一起放入模具内。

6/7. 放入烤箱进行二次发酵,90度,20分钟。发酵至原来的一倍大。

7/7. 再用糯米粉撒一些到面包上,然后把烤箱调制180度,烤15分钟即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、美容养颜等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与乌鳢、红糖、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与小米面、苋菜、洋葱搭配;与茶叶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;