| 马来仁当咖喱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1070克 | 马来仁当咖喱热量/卡路里1457千卡 | |||

1/8. 鸡肉切好 用姜片 黑胡椒粉 生抽 糖 料酒 腌制20分钟左右

2/8. 洋葱可以切小一点 土豆切好放水里面泡着备用 防氧化

3/8. 这个牌子的咖喱酱 搭配椰浆 一次的份量 其他牌子也可以

4/8. 锅内放少许油 煎一些鸡肉 比较香 皮不容易腻

5/8. 在加入洋葱炒香 加土豆

6/8. 放一碗水 刚刚好就可以

7/8. 加入咖喱酱 中火闷煮

8/8. 煮到收汁以后 最后加椰浆 起锅在加一点香草 点缀,然后用小煲装 或者小锅 这样保温时间会长一点
咖喱酱的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、解渴祛暑、生津止渴等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、降血压、杀菌消炎等功效;可与猪骨、排骨、五花肉搭配;与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容、养颜等功效;可与牛肉、豆角、醋搭配;与香蕉、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;