| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 563克 | 东坡肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于誊写913分钟消耗的热量...138 | |||||
东坡肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香葱（10根）、酱油（5勺）、白糖（2勺）、料酒（1勺）、盐（少许）、鸡精（4/1勺）、姜（适量）
1/2. 将五花肉切5公分正方形备用；
2.将切好的五花肉用毛线绳十字花扎紧；
3.开水下锅炒水.
2/2. 香葱段、姜片铺于锅底；
5.五花肉肉皮面朝下置于锅中；
6.料酒、糖、酱油、盐分别入锅，加适量水煮沸，调至小火，顿30分钟，大伙收汤汁，摆盘即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、解毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 东坡肉热量2100 千卡
- 脂肪56.56 克
- 蛋白质32.54 克
- 碳水化合物185.95 克
- 钠16159.3 毫克
- 钙286 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾1260 毫克