| 番茄牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1560克 | 番茄牛腩煲热量/卡路里2584千卡 | |||
 热量2584千卡，相当于桑拿646分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄牛腩煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 【备小料】葱必备，其他多几种少几种都没关系。
2/8. 【备配菜】主要配菜切块
3/8. 牛腩切大块，女生两个大拇指宽度，【冷水】浸泡半小时后，【冷水】下锅，放入葱姜，水开后把肉捞出。
4/8. 【炖肉】洗锅后倒入没过肉的【开水】，加焯好的肉和香料，高压半小时。
5/8. 【炒配菜】热锅凉油，洋葱中火炒软，放【一半】番茄炒成酱后，放土豆和炖肉一步炖好的牛肉汤，中火把土豆焖熟。
6/8. 【煲肉】等到用筷子可以戳动土豆，加炖好的牛肉，中火一起煲。
7/8. 【收汁】汤汁收得差不多时，放入另一半番茄、盐和少量冰糖，拌匀收汁后出锅。
8/8. 再配一碗米饭简直爽歪歪了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、调节病后体虚、健脾养胃等功效；可与芹菜、菜花、土豆搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、养颜等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、预防高血压等功效；可与苹果、火腿、松子搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、帮助消化、降血脂等功效；可与西葫芦、圆白菜、卷心菜搭配；与鲢鱼、土豆、石榴相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、壮阳补阴等功效；可与海虾、基围虾、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩煲热量2584 千卡
- 脂肪38.05 克
- 蛋白质108.08 克
- 碳水化合物320.97 克
- 钠7038.1 毫克
- 钙530 毫克
- 铁52.87 毫克
- 钾3677 毫克