| 家常红烧鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 922克 | 家常红烧鳕鱼热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于割稻528分钟消耗的热量...198 | |||||
家常红烧鳕鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 从超市买的冻鳕鱼，收拾干净，把肚子里黑膜搓掉
2/9. 切段，大概四五厘米就可以
3/9. 锅内倒油，准备炸鱼段的，多来点～
4/9. 等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了，要均匀～
5/9. 油开后就可以放鱼段了，双面炸至金黄色捞出备用
6/9. 准备所有干料单放一盘里备用，找一个大碗放所有油盐酱醋，再加上白开水凑一大碗就行
7/9. 锅内放油炒香调料，上面铺放鱼段，不用翻炒
8/9. 开锅后倒入调料汁，量大概要没过鱼就可以，不够的话再加水，直接盖盖大火五分钟，小火大概十五分钟（根据汤多汤少），等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦！
9/9. 出锅光想着吃了，忘了拍照了，百度盗张图，哈哈
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、活血祛瘀、止血等功效；可与姜、茶树菇、香菇搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防癌症等功效；可与红枣、豆豉、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、促消化等功效；可与莴笋、排骨、粳米搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 家常红烧鳕鱼热量1741 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质123.9 克
- 碳水化合物579.7 克
- 钠47054.2 毫克
- 钙1536 毫克
- 铁47.1 毫克
- 钾1838.3 毫克