蒜香肉沫茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、清热解暑、抗衰老等功效；可与基围虾、苦瓜、明虾 搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补钙、解热毒等功效；可与豆腐皮、大白菜、白菜搭配；与基围虾、杏、香菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、温中健胃等功效；可与武昌鱼、生菜、粳米搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；