| 椰蓉小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 1015克 | 椰蓉小餐包热量/卡路里4054千卡 | |||
 热量4054千卡，相当于郊游1014分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉小餐包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 高筋粉内倒入淡奶油，牛奶等除黄油以外的其他食材
2/21. 将面团打至表面光滑后加入黄油
3/21. 直至面团打至完全状态
4/21. 拉开面团有漂亮的手套膜
5/21. 常温进行第一次发酵
6/21. 发酵的时候做椰蓉馅，软化的黄油用手动打蛋器打匀，加入糖搅拌均匀
7/21. 分次加入蛋液搅打均匀
8/21. 加入椰蓉拌匀
9/21. 加入牛奶拌匀
10/21. 将椰蓉馅静置十分钟，让椰蓉均匀吸收后待用
11/21. 面团发酵至两倍大，用手指按下不回缩表示第一次发酵完成
12/21. 将面团分成42克一个的面团共16个
13/21. 椰蓉馅分成15克一个滚圆备用
14/21. 面团按扁，类似擀包子皮手法把面团擀成边沿较薄的面片
15/21. 包入内馅，类似包包子手法
16/21. 分别包好，收口朝下
17/21. 冰箱40度发酵40分钟
18/21. 表面刷蛋液，摆放黑麦片
19/21. 烤箱第二层上下火190度至上色
20/21. 还能一片片撕着吃
21/21. 放凉后即可美味啦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、玉米、干贝搭配；与牛奶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉小餐包热量4054 千卡
- 脂肪292.86 克
- 蛋白质107.84 克
- 碳水化合物361.19 克
- 钠10739.5 毫克
- 钙900 毫克
- 铁30.22 毫克
- 钾1456 毫克