| 简单美味排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香芋 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 984克 | 简单美味排骨饭热量/卡路里2215千卡 | |||

1/4. 将所有配料切好装盘备用

2/4. 用淀粉,料酒,盐,鸡精,辣椒将排骨腌制1小时,时间长点,更能入味。

3/4. 油烧至8成热,放排骨,迅速划开。
等排骨炒至焦黄,放入青豆,香菇,香芋,翻炒。
倒入清水,淹过食材即可
等水翻滚,倒入生米,将锅盖盖上,闷几分钟,要翻动一下,以免糊锅。
在闷饭的过程中,要观察米饭的生熟状况,及时加水。

4/4. 食材搭配可以根据自己的各人喜好调换,放土豆,胡萝卜,也很好吃的…冬天可以多放点姜,吃起来感觉更暖和…
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、滋阴等功效;可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配;与菱角、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、促消化、中和胃酸等功效;可与锁阳、紫米、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、防癌、预防高血压等功效;可与带鱼、牛肉酱、胡萝卜搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有增进食欲、散积理气、补中益气等功效;可与大枣、猪肉、粳米搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;