| 豆酱土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 687克 | 豆酱土豆丝热量/卡路里947千卡 | |||

1/7. 准备好需要的食材,土豆去皮切丝待用,锅底倒油烧热,依次加入花椒,八角,葱花,

2/7. 将土豆丝倒入锅中翻炒,这一步是油热后,爆香葱花之后,加土豆丝

3/7. 翻炒一会,加点水,少加,因为土豆里面含淀粉,不加水容易粘锅,继续翻炒,少加点醋,加醋是为了让土豆更脆,

4/7. 加入豆瓣酱,继续翻炒

5/7. 青椒加入锅中,接着翻炒

6/7. 依次加入盐,鸡精,酱油少许,把蒜片倒入,最后加醋翻炒均匀,

7/7. 这样美味家常的土豆丝就做好了,配碗荷包面条香香哒!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾利湿、美容养颜等功效;可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配;与西红柿、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、治疗高血压、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、杀菌、杀虫等功效;可与土豆、桑葚、黄瓜搭配;与猪骨汤、莼菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;