| 手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1154克 | 手撕鸡热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于摔跤238分钟消耗的热量...360 | |||||
手撕鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（500克）、花椒（少量）、大料（1个）、香叶（2片）、干辣椒（2个）、料酒（少量）、盐（少量）、坚果（少量）、醋（少量）、鸡精（少量）、酱油（少量）、葱（少量）、大蒜（少量）、咸菜（少量）、老干妈（风味鸡油辣椒）（2勺）、蒜蓉辣椒酱（1勺）、姜（3片）、香菜（少量）
1/6. 鸡胸肉处理干净后，用刀按鸡肉的文理切几道，然后放入清水中。
2/6. 在清水中，放入花椒，大料，辣椒，香叶，料酒，葱段，少量盐。
3/6. 把火烧开，然后转小火，炖半个小时，关火，盖盖子闷着入味。在烧火时，把葱、咸菜、蒜、咸菜、坚果（家里只剩碧根果，就剥了些）、香菜切碎备用。
4/6. 将鸡胸肉捞出，按照纹理撕开，放在一个大盆中。
5/6. 将切碎的葱、蒜、坚果、香菜、咸菜放入盆中，然后加少量的醋、鸡精、花椒粉、酱油，再加上2勺老干妈，1勺蒜蓉辣椒酱。
6/6. 将放入盆中的东西，搅拌捞入盘子即可（搅拌时如果觉得干，可放些炖鸡肉的汤）。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、补精等功效；可与油菜、茶树菇、松子搭配；与鲤鱼、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、理气止痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、挡辐射等功效；可与鳕鱼、鹌鹑、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕鸡热量1425 千卡
- 脂肪76.79 克
- 蛋白质122.5 克
- 碳水化合物349.71 克
- 钠62961.1 毫克
- 钙1606 毫克
- 铁65.18 毫克
- 钾3154 毫克