| 电饭锅斑马纹戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 咖啡 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 电饭锅斑马纹戚风蛋糕热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于粉刷497分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭锅斑马纹戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蛋清蛋黄分离，蛋黄搅几下，滴入几滴白醋，一平勺盐(平时炒菜用的那种小塑料勺子)，糖30g，加入牛奶搅匀，再筛入低筋面粉，切拌均匀至无颗粒，然后加入食用油切拌均匀。拌好的蛋黄糊放一边。
2/8. 蛋清滴入几滴白醋，用打蛋器打至
粗鱼眼泡泡，加入半勺盐、1/3糖，打至泡泡变沙粒大小，再加1/3糖，继续打至细泡泡，最后加入剩下的1/3糖，打发至有纹路出现，提起看时，这时是湿性泡发，继续打发至硬性泡发，提起打蛋器有个小三角，横提倒提尖尖都不会弯下，装蛋清的盆倒在头顶上不会掉落就是！只要蛋清打发达到这一步，戚风蛋糕就成了50%了！
3/8. 取1/3蛋清糊加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋清糊的盆里拌匀。期间可以把电饭锅预热，十分钟即可，时间自己把握。
4/8. 把拌好的蛋糕糊分成两份，一份加入咖啡(或者可可粉)拌匀，锅底抹些油，取两把大汤勺，一勺白，一勺黑，交替倒入锅的中心点，然后把锅(内胆)拿出震几下震出气泡(我忘了这一步了-.-！！，不过一勺勺加也没看见有泡泡)。
5/8. 内胆放入电饭锅，按蛋糕功能按键即可。(我家的电饭锅有蛋糕键功能，所以就不多说了，不同的电饭锅操作不太一样。)
6/8. 40分钟后结束，保温闷3分钟，取出轻磕几下，拿个盘子盖住倒扣，没有即时脱模不用急，一会自然会掉下来，实在等不及的可以拍拍锅底锅壁！
7/8. 斑马纹戚风蛋糕就此完成，没有塌的话可以不用反过来，这斑马纹看着总比锅底焦黄焦黄的好看，也可以晾一边冷却后装入保鲜袋，放入冰箱存放应该能多存放几天吧！
8/8. 然后就可以开始享受自己做出的美食了↖(^ω^)↗
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与香椿、桂圆肉、小米搭配；与鹅、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、预防糖尿病等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、活血等功效；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有恢复体力、振奋精神、美容皮肤等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅斑马纹戚风蛋糕热量1490 千卡
- 脂肪130.61 克
- 蛋白质43.47 克
- 碳水化合物113.72 克
- 钠49525.2 毫克
- 钙518 毫克
- 铁47.28 毫克
- 钾271 毫克