| 秦皇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 27千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 49千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 966克 | 秦皇豆热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡，相当于思考2178分钟消耗的热量...60 | |||||
秦皇豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、芹菜（一颗）、胡萝卜（三根）、葱花（30克）、生抽（50毫升）、陈醋（20毫升）、鸡精（25克）、味精（10克）、盐（15克）、芝麻油（适量）、花椒油（3克）
1/4. 黄豆泡两天，每天换两次水。将泡好黄豆开水下锅煮六分钟，撒盐浸泡两分钟后捞出过凉水后控干水分。
2/4. 胡萝卜切丁热水撒盐焯一遍，和控水黄豆搅拌。
3/4. 将所有调料添加搅拌均匀。
4/4. 热水加小苏打适量焯一下芹菜小段捞出拌入胡萝卜和黄豆里拌匀。十二个小时以后就可以吃起来啦啦啦啦
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、促进骨生成、降血糖等功效；可与鸡蛋、燕麦片、牛蹄筋搭配；与酸奶、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、祛风等功效；可与芋头、核桃、菜花搭配；与毛蛤蜊、虾米、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、增加食欲等功效；可与香菜、羊排、莴笋搭配；与茄子、山楂、辣椒相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、减肥、预防感冒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 秦皇豆热量2178 千卡
- 脂肪206.16 克
- 蛋白质41.39 克
- 碳水化合物145.85 克
- 钠10130.9 毫克
- 钙296 毫克
- 铁12.68 毫克
- 钾2069 毫克